曙 特別純米酒の感想
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私の感想 私はこのお酒を常温で頂かせて頂きましたが、
第一印象は「魚介類の料理と一緒に飲みたいお酒」。
自分で言っておきながら、「魚介類の料理と一緒
に飲みたいお酒」と言うのは変な印象もしれませんが、
口に含んだ時にまっさきに思った事が、「あ〜、脂のの
ったブリの刺身やマグロの大トロの刺身を食べたい」だ
ったのです。

お酒の感想としましては、フルーティーとはちょっと違う
印象をうけましたが落ち着いていながらも程よく香る
甘い香りと、まろやかな口当たりのお酒の印象をもちました。
また、特に素晴らしいと思ったのが、、お酒を飲みほした
後の余韻です。しっかりした飲み口のお酒でありながらも、
スッと消えていき、とても心地よく感じました。
このスッと消えていく感じが、口に残った料理の味をさっ
とながしてくれ、また箸をつけたいなぁ〜と思わせてくれ
る様な気がしました。
だから最初に思った事が、「あ〜、脂ののったブリの刺身
やマグロの大トロの刺身を食べたい」だったのかもしれ
ません。

この曙は、富山県内の酒通の間では、別名として
「海の酒」と呼ばれております。これは富山県内で一番
海の近くにある蔵元さんだからついた「あだ名」の様で
すが、プロの料理人さん等から、後味がスッキリとして
口に残らないため「繊細な甘味を楽しめる魚介類等の
海の幸に合わせ易いお酒」としても好評です。
「なるほどなぁ〜」と思いました。





曙取扱い一覧
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曙 大吟醸
曙 純米大吟醸
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曙 純米吟醸 獅子の舞
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