菊姫 山廃純米原酒無濾過生原酒

2010年11月9日

菊姫 山廃純米原酒(無濾過生原酒)

菊姫 山廃純米原酒無濾過生原酒 

税込単価 1.8L  3,500円  720ml 1,800円

原料米 山田錦

精米歩合 70%

日本酒度(甘・辛度) 非公開

酸度 非公開

アルコール度 19度以上-20度未満

特徴 ※年2回、12月中旬と1月中旬のみの出荷。文字どおり山廃純米の原酒でその若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ「山廃純米原酒」なのです。ご注文受付締切は2010年12月24日午後12時までです。

上記お酒のご注文はこちらからお願いします。但し、移動ページに上記商品画像がない場合や完売と表示されている場合は、販売を終了しております。予めご了承ください。

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幻の瀧 大吟醸 袋しぼり 山田錦(日本酒)

2010年10月21日

幻の瀧

幻の瀧 大吟醸 袋しぼり 山田錦 

税込単価 720ml 2,415円

原料米 山田錦

精米歩合 50%

日本酒度(甘・辛度) +4.0(やや辛口)

酸度 1.1

アルコール度 16度以上-17度未満

特徴 特徴___限定1200本。奥深い味わいと品のある香り。滑らかで流れるようなうやさしい喉ごし。
11月下旬まで出荷予定です。但し、人気商品につき11月下旬前でも完売となる可能性がございます。

【袋しぼりとは】
特徴は、お酒を搾る際の搾り方にあります。通常のお酒は、搾る際に機械による圧搾をされているのですが、袋しぼりは、もろみを袋に入れて、圧力をかけずにそのまま垂れてくるしずくを集めた、大変時間と労力のかかるお酒の事を言います。 「しずく酒」や「ふくろ取り」等とも言われておりますが、味に雑未が少なく、その分香りが広がるのが利点だそうです。

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幻の瀧 大吟醸 袋しぼり 雄山錦(日本酒)

2010年10月21日

幻の瀧

幻の瀧 大吟醸 袋しぼり 雄山錦 

税込単価 720ml 2,100円

原料米 雄山錦

精米歩合 50%

日本酒度(甘・辛度) +4.0(やや辛口)

酸度 1.1

アルコール度 16度以上-17度未満

特徴 特徴___限定1000本。雑味が少なく、キレのある味わいで、しっかりとした飲み応えのある大吟醸。
11月下旬まで出荷予定です。但し、人気商品につき11月下旬前でも完売となる可能性がございます。

【袋しぼりとは】
特徴は、お酒を搾る際の搾り方にあります。通常のお酒は、搾る際に機械による圧搾をされているのですが、袋しぼりは、もろみを袋に入れて、圧力をかけずにそのまま垂れてくるしずくを集めた、大変時間と労力のかかるお酒の事を言います。 「しずく酒」や「ふくろ取り」等とも言われておりますが、味に雑未が少なく、その分香りが広がるのが利点だそうです。

上記お酒のご注文はこちらからお願いします。但し、移動ページに上記商品画像がない場合や完売と表示されている場合は、販売を終了しております。予めご了承ください。

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立山 無濾過大吟醸 愛山(日本酒)

2010年10月21日

立山

立山 無濾過大吟醸 愛山 

税込単価 1.8L  10,500円  720ml 5,250円

原料米 愛山

精米歩合 35%

日本酒度(甘・辛度) +3.0~+4.0(やや辛口)

酸度 1.1

アルコール度 15度以上-16度未満

特徴 幻の酒米「愛山」を100%使用。芳醇にして程良い上立ち香。鼻腔をくすぐる優美な口中香。米の旨味を極限まで追求した品のある、なめらかで冷冷とした味わい。ご注文受付締切は2010年10月27日午前9時までです。

【酒米 愛山とは】
愛山とは、「愛船117号」「山雄67号」を交配し誕生した酒造好適米。山田錦の血を継承しており、玄米は大粒で酒造りに適した酒造好適米なのですが、ただ、栽培方法の難しさゆえに生産量がとても少なく、兵庫県の一部の地域で単独栽培されているだけの、幻的な希少な酒米なのです。

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三笑楽 純米吟醸生(日本酒)

2010年10月21日

※このお酒は、取扱い店限定で蔵元さんに特別に出して頂いている企画酒です。

三笑楽 純米吟醸生

三笑楽 純米吟醸生 

税込単価 500ml  1,390円

原料米 山田錦

精米歩合 55%

日本酒度(甘・辛度) +2.5(やや辛口)

酸度 1.5

アルコール度 15.8度

特徴 ※富山県内の極僅かな酒店のみ販売を許された蔵元秘蔵の限定品。希少。酒米のダイヤモンドとも呼ばれる兵庫県産特A地区口吉川町産の山田錦を使用し、55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。元々このお酒は蔵元秘蔵の生酒と言われていましたが、今後は当店の様な保冷車を利用して入荷させている酒店のみ取扱えることになりました。飲んだ人を虜にするような奥深く穏やかな喉ごしは絶品です。ご注文受付締切は2010年11月4日正午までです。

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