立山 無濾過大吟醸 愛山(日本酒)

立山

立山 無濾過大吟醸 愛山 

税込単価 1.8L  10,500円  720ml 5,250円

原料米 愛山

精米歩合 35%

日本酒度(甘・辛度) +3.0~+4.0(やや辛口)

酸度 1.1

アルコール度 15度以上-16度未満

特徴 幻の酒米「愛山」を100%使用。芳醇にして程良い上立ち香。鼻腔をくすぐる優美な口中香。米の旨味を極限まで追求した品のある、なめらかで冷冷とした味わい。ご注文受付締切は2010年10月27日午前9時までです。

【酒米 愛山とは】
愛山とは、「愛船117号」「山雄67号」を交配し誕生した酒造好適米。山田錦の血を継承しており、玄米は大粒で酒造りに適した酒造好適米なのですが、ただ、栽培方法の難しさゆえに生産量がとても少なく、兵庫県の一部の地域で単独栽培されているだけの、幻的な希少な酒米なのです。

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