北洋 純米大吟醸 越中懐古の感想
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御客様からの感想 ブラックコーヒーの・・・ってコメントが有ったのでどんな
味がするのかと思っていました。飲んでみるると、「濃い」
と言う感想がみんなの口から出ました。確かに、大吟
醸なのに、吟醸酒らしくない口当たり・・・山田を50%
削っているのに、吟醸酒独特のフルーティーな香が感
じられないのです。口の中には、ブラックコーヒー(私は
良く飲む)を飲んだ後の口の中に残るかおりが、この
お酒を飲んだ時に感じるなんとも言えないかおりに似
ているように思いました。ただ、最初の一口の時に、
アルコールのにおいと言いますか、そんなかおりがし
たのがちょっと残念でした。(もっと冷やした方が良か
ったのかも)しかし、なぜこんな味になるのでしょう?
酵母が違うのでしょうか?いや〜〜〜、確かに個性的
なお酒でした。宴会の話題の一つになりました。あり
がとうございました。ちなみに。料理は、「友人の実家
(四国)から送られてきた、かつおとあじ!」美味しくい
ただきました。やっぱ!日本酒だね。
(京都府・星野様♂)
私の感想 口当りがとても滑らかで、香味ともに落ちついた雰囲気
を持ったお酒だと思いましたが、「豊かなコクと酸味が
バランスよく調和したお酒」で、私が持っていた日本酒
のイメージを、良い意味で見事に覆してくれたお酒です。
このお酒は、フルーティーな香味が際立つ吟醸酒とは
言えないかもしれませんが、このお酒のもつ「豊かな
コクと酸味は称賛に値する出来」だと思いますので、

是非1度は飲まれてみていただきたいお酒の中の1本
です。





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